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上次做完伏姜后,准备在伏天结束之前,再做点,一直没空。拖到前几天,终于有时间了,到超市去买,没有理想的,想着在网店买。在网上买生姜之前,查了一下,哪里的生姜好?有的说云南的好,有的说山东的好。我就灵机一动,从这两个地方分别网购了5斤,想比较下它们有什么不同。
云南的姜
山东的姜
8月19号三伏结束了,我买的生姜昨天才到货。有小伙伴可能会说,伏天都过了,还做什么伏姜呢?这个问题要怎么看呢?我们的农历节气是以黄河中下游平原的气候作参照的,我们长沙真正三伏的结束应晚几天,因此,我现在做还可以。
昨天两个快递都签收了。下面,我把来自两个不同地方、两种不同的姜比较下,当然,我只能从外形、剥皮的难易、弃损程度等进行比较;至于它们的功效、作用、不同元素的含量等,由专家去区分。
云南姜弃损的
山东姜弃损的
打开看,外型上云南的姜小些,山东的大些。我先从云南的小姜开始打理。从时间看,云南的姜洗干净和剥皮用了约3个小时,山东的姜用了不到一个小时。云南的烂了的或弃损的多些,山东的少些。云南的姜颜色黄些,山东的偏白些。从切片看,前者没后者漂亮。
云南姜盐浸泡后
山东姜盐浸泡后
综合上述,对我来说,喜欢方便打理,外观漂亮、弃损少,我会选后者,申明下,这只是个人喜好哦。如果从功效和作用及所含元素等方面讲,到底有什么不同,就需要小伙伴们多查资料或请教中医师了。
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