生活告诉我们：没有零食的童年，是不健全的童年。

面对超市形形色色的儿童零食，作为家长的我们该如何为孩子选择呢？且不说营养与否，以下几种被国家列为“零食黑名单”，再饿也不要给孩子吃。

7款致癌薯片被检出

曾经被检测出有7款薯片含有致癌物丙烯酰胺超标欧盟标准，该消息一出来后，家长都不淡定了。因为对致癌薯片来说，孩子最容易受到影响。不过后来，又有消息说这些薯片中的丙烯酰胺没有超出国内标准。

丙烯酰胺是什么东东？

丙烯酰胺是一种有机化合物，英文简称为AA，也是众多食品在加工过程中产生的一种化学性污染物，AA及其与N-羟甲基-2-丙烯酰胺、丙烯酸乙酯等的共聚物作为食品接触材料用添加剂，用于塑料、黏合剂、涂料和纸中。

但在一些淀粉类食品中也会检出AA，主要来源于“高温”油炸焙烤等加工过程。例如炸鸡、玉米花、咖啡、饼干等中的AA含量也较高。

AA的毒性不仅仅为致癌，还包括神经毒性、生殖毒性、遗传毒性等。故，炸鸡、薯片、可乐等零食，虽然其中的AA含量并未达到国内超标水平，但为了孩子的健康，家长仍然不要让孩子多吃这些零食。

根据《儿童零食通用要求》，对儿童零食也提出了一些要求，将部分零食列为“零食黑名单”。

零食黑名单一：有安全隐患的零食

说到有安全隐患的零食，想必大家首先想到果冻、花生豆等。生活中不乏一些孩子吃果冻太急，一下被噎住窒息的情况。

另外，除了这些能噎到的零食外，有些包装上的隐患也是家长要当心的。比如一些零食在包装使用过程中，可能会对儿童产生割伤、误食等风险。

零食黑名单三：含有反式脂肪酸

2018年，WHO就提出预计在5年内，全球停用人造反式脂肪。

如果人类长期摄入反式脂肪酸，则会引发心血管疾病、影响儿童智力发育，甚至引起性别错乱等情况。一句话概述，就是如果孩子一直长期吃反式脂肪酸，则会让孩子变胖变傻。

有些家长可能会问，我给孩子选零食时也没有看到上面标反式脂肪酸，其实并不是所有的商家都会在配料表中标出反式脂肪酸的，建议大家可以注意一下：

如果配料表中含有植物黄油、植物奶油、人造黄油、人造奶油、植物奶精、植脂末、代可可脂等字眼。或者能量表中“饱和脂肪”含量超过3％，或有反式脂肪、transfat等字眼，均不建议购买。

零食黑名单四：糖、盐、油超标

根据权威流调显示，中国儿童脂肪肝发病率为2%~4%，其中肥胖儿童脂肪肝检出率是23.33%。

肥胖是儿童健康杀手，而引起儿童肥胖的最初祸首就是高油、重糖、重盐的零食。生活中常见有蜜饯、饼干，膨化食品等。经常吃这类食物，儿童的口味会变重，养成挑食等不良饮食习惯。高盐食物还会增加儿童的肾脏负担，潜在高血压风险。经常吃高糖零食的儿童，容易引起龋齿，引发骨质疏松、肥胖等。高糖食物除了影响健康，还会影响孩子的情绪，不仅容易发怒外，还会引起肥胖。2012年美国加州大学科学家曾进行一项动物试验，揭露儿童如果长期高摄入糖下，最终会让其大脑迟钝、记忆能力以及学习能力下降。

《儿童零食通用要求》指出：健康儿童饮食，要注意少盐、少糖、少油。

家长在为孩子挑选零食时，如果配料表中含有葡萄糖浆、盐、棕榈油、白砂糖等成分，且排名靠前时，要尽量少让孩子吃。

零食黑名单五：经辐照处理原料的零食

许多食物经过辐射处理后，也就是经过电离的方式将水分多的食材杀菌以及风干。虽然没有明显的危害，但是由于食物中的营养成分被破坏了，所以这些食物给孩子吃后，除了可以占肚子外，起不到营养作用。

生活中常见的食物有酸角糕、话梅、方便面内的蔬菜包等，不建议给孩子多吃。

零食黑名单六：无过敏原信息的零食

国家规定，正规的食品包装上面都要标清原料，因为有些原料可能会引发过敏的食品，比如一些高蛋白的原料，如虾等。如果家长在购买零食中，只有三无产品，没有过敏原这项说明，家长谨慎购买。

如果孩子本身为过敏体质更要当心，如果误食可致敏的零食，严重的还会引发生命危险。所以家长一定要仔细查看配料表。

家长购零食指南

在营养界有一句话说“抛开剂量谈毒性，都是耍流氓”。确实也是如此，如果孩子的童年缺少零食，只吃正餐与瓜果蔬菜，那TA的童年是不完整的，也是非常可怜的。

爱孩子，应正确让孩子吃零食

除了有安全隐患的零食不让孩子碰外，其实一些高热量、高油的零食可以适当让孩子品尝，因为这些零食代表的可能不仅仅是食物，更是一种内心的满足。

有些孩子从小就被看管得很严格，不让吃糖，不让吃薯片，可能最后长大后，在零食上永远没有满足感。

弗洛伊德说：人的一生，总是在弥补童年的缺失。

一颗糖、一块饼干、一口冰激凌……就能让他们拥有了全世界，何乐而不为之呢。但是要注意食用量。

如何挑选健康零食

满足孩子的生长需要

当孩子1岁以后，除了每天3-4次正餐外，其实需要加餐，两餐之间可以增加1-2次的零食。家长要遵循营养均衡的原理，比如可以选择坚果、牛奶、酸奶等零食，当然要注意食用安全。

满足孩子的心理需要

薯片、糖果等这类零食被称为限制类零食，意思是孩子可以少量吃，让孩子幼小的心理得到满足，但家长要把控量。

写在最后

零食代表的是一种童年或人生，也代表着健康与危害，家长学会正确为孩子挑选零食，孩子才能健康成长。

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